Batch Cooking équilibré : gagnez du temps avec votre diététicienne Metz
Batch cooking : définition et objectifs
Le batch cooking consiste à cuisiner en une seule session la base de vos repas pour 4 à 7 jours. Cette méthode :
- Réduit votre charge mentale quotidienne ;
- Favorise une alimentation équilibrée pilotée par une diététicienne Metz ;
- Diminue le gaspillage alimentaire et la surconsommation ;
- Aide à maîtriser le budget courses.
Les 5 avantages santé validés par votre diététicienne à Metz
- Meilleure répartition des macronutriments : protéines, glucides complexes et bonnes graisses calculés à l’avance.
- Augmentation de la consommation de fibres grâce à l’intégration systématique de légumes et légumineuses.
- Stabilisation de la glycémie : moins de grignotages impulsifs.
- Contrôle du sel et des additifs : fini les plats industriels hyper‑salés.
- Gain de temps pour l’activité physique ou le repos, essentiels pour votre bien‑être global.
Matériel indispensable recommandé par votre nutritionniste messine
- Boîtes hermétiques en verre (format 370 ml à 1 l).
- Planche à découper antidérapante & bons couteaux.
- Cuiseur vapeur ou panier vapeur pour préserver les nutriments.
- Bocaux Mason pour soupes, smoothies ou salades en bocal.
- Étiquettes effaçables pour dater chaque préparation.
Étapes clés pour un batch cooking réussi
1. Planification nutritionnelle
Avant de cuisiner, élaborez un menu hebdomadaire équilibré. Inspirez‑vous du PNNS – guide batch cooking (lien externe officiel) pour respecter les portions.
2. Session de cuisine optimisée
Regroupez les cuissons par température ; lancez les féculents pendant la découpe des légumes. Votre diététicienne Metz fournit un rétro‑planning détaillé adapté à votre équipement.
3. Conservation et assemblage malin
Refroidissez rapidement les préparations (< 2 h) avant de les placer au réfrigérateur ou congélateur. Notez la durée :
- Préparations réfrigérées : 3‑4 jours.
- Préparations congelées : jusqu’à 3 mois.
Menu batch cooking équilibré sur 5 jours
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | Salade quinoa / poulet grillé / légumes rôtis | Chili sin carne + riz complet |
| Mardi | Wrap complet houmous / crudités | Saumon vapeur + patate douce + brocoli |
| Mercredi | Salade lentilles vertes / feta / betteraves | Curry de pois chiches + riz basmati |
| Jeudi | Bowl de pâtes complètes / pesto maison / tomates séchées | Omelette épinards / champignons + salade verte |
| Vendredi | Taboulé libanais / pois chiches grillés | Ratatouille + cabillaud au four |
FAQ – Batch cooking & diététicienne Metz
Combien d’heures faut‑il prévoir ?
Entre 2 et 3 h pour 4‑5 jours de repas, selon votre aisance culinaire.
Puis‑je congeler tous les plats ?
La plupart oui, mais privilégiez les préparations sans laitages fragiles. Votre diététicienne Metz vous fournira une liste détaillée.
Le batch cooking convient‑il aux familles nombreuses ?
Absolument ! Préparez de grandes quantités puis portionnez selon l’âge et l’appétit de chacun.
Prêt·e à passer au batch cooking ? Contactez votre diététicienne Metz
Profitez d’un programme batch cooking personnalisé, de listes de courses optimisées et d’un suivi bienveillant.