Iode & algues
Les algues, notamment le kombu et le nori, sont des sources exceptionnelles d’iode, un oligo-élément essentiel à la thyroïde. Mais leur teneur variable et parfois très élevée peut poser problème. Comment les consommer en toute sécurité ? 1. Teneur en iode : kombu vs nori Algue Teneur en iode (pour 10g secs) Risque d’excès Kombu […]